Guias

• Como calcular o preço de bolo caseiro para vender

  Ingredientes, embalagem, a sua hora, custos fixos e perdas: quanto cobrar pelo bolo em cinco partes, com um exemplo completo para refazer.

• Como começar a vender bolo em casa

  Planejamento, escolha do produto, equipamentos essenciais, organização, custos e os primeiros canais de venda — e onde perguntar o que muda na sua cidade.

• Bolo de pote para vender: preço, rendimento e tamanho

  Bolo no pote: porção por peso, rendimento, custo por pote, embalagem, conservação e dois tamanhos comparados, sem confundir rendimento com venda.

• Brownie para vender: tamanho, custo, embalagem e preço

  O corte decide quantos pedaços a receita rende: o preço do brownie em dois tamanhos, com perdas, embalagem individual e taxas, para refazer.

• Vender bolo e brownie no iFood: taxas, preço e cadastro

  O que o portal do iFood diz cobrar e exigir, como as comissões entram no preço, a mensalidade acima de R$ 1.800 e a conta entre os dois planos.

• Ficha técnica de custo para confeitaria: modelo para preencher

  Uma folha por receita, dos ingredientes ao preço por unidade, com a sua hora, o rendimento real e a taxa de cada canal. Modelo e exemplo preenchido.

• Folha de encomenda para confeitaria: modelo grátis para imprimir

  Duas folhas grátis em A4, uma para doces e outra para bolo, com os campos que costumam faltar: hora de entrega, alergias, condições do sinal e conservação.

• Sabores de bolo de pote para vender: como escolher os seus

  Sem lista inventada de mais vendidos: quatro critérios para escolher três ou quatro sabores, com o custo do recheio por pote em cada um.

• Brownie recheado para vender: recheio, validade e embalagem

  Quanto o recheio soma em cada pedaço, quem responde pela validade segundo a Anvisa e como embalar o recheado.

• Fatia de bolo para vender: rendimento, preço e embalagem

  Quantas fatias o bolo rende pelo peso, o preço da fatia contando as que sobram e quando fatiar rende mais que vender o bolo inteiro.

• Pão de mel para vender: rendimento, preço e validade

  Quantos pães de mel o lote rende pelo peso, o preço por unidade com as perdas, por que as receitas não concordam sobre a validade e o que vai na etiqueta.

• Pudim para vender: rendimento, preço e validade

  Quantas fatias ou potes o pudim rende pelo peso, o preço de cada formato contando as perdas, o que um estudo e a Anvisa dizem sobre a validade e o que vai na etiqueta.